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翁 鸡
把鸡用锡纸包起来,埋在地下,生火。出来就是“黄金脆皮鸡”
最古老的湛江翁鸡(窑鸡)做法
1.
先把鸡洗干净,准备好配酱(盐、糖、酱油、蚝油、可以那个点其他的调味料、味精、五香粉等等)、葱,香菜都可以,自己喜欢吃就可以。
2.
腌制最少半小时
3.
用锡纸一层层包含,最少要4五层😱😱,因为很容易抓破